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Description
Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 gDiese Spezialitt aus dem Meer veredelt Vorspeisen, Hauptgnge und Canaps. Dieser Ventresca ist von bester Qualitt. Das Bauchfleisch des Thunfischs ist besonders schmackhaft und man hat kaum noch das Gefhl es handle sich um Fisch. Die zarten, hellen Lamellen sind noch feiner als das eigentliche Filet. Pur schon ein Genuss, aber natrlich auch in Kombination mit Salat. Die Firma Don Bocarte verarbeitet im Atlantik, nahe Tarifa (Sdspanien), gefangenen
Diese Spezialität aus dem Meer veredelt Vorspeisen, Hauptgänge und Canapés. Dieser Ventresca ist von bester Qualität. Das Bauchfleisch des Thunfischs ist besonders schmackhaft und man hat kaum noch das Gefühl es handle sich um Fisch. Die zarten, hellen Lamellen sind noch feiner als das eigentliche Filet. Pur schon ein Genuss, aber natürlich auch in Kombination mit Salat. Die Firma Don Bocarte verarbeitet im Atlantik, nahe Tarifa (Südspanien), gefangenen roten Thunfisch - dem Bluefin Thunfisch. Die Fangzeiten beschränken sich dabei auf die Monate April bis Juni und entsprechen damit den Vorgaben der Europäischen Kommision für Fischerei.
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