好物、ステーキ。

好物、ステーキ。

赤身のステーキを食べたときの、あのしっかりとした噛みごたえと肉のうま味。その濃さにも負けないのが、この尾張のたまり。とにかくドロッとしていて、見た目からもその濃厚さが伝わります。原材料は大豆と塩だけ。小麦を使っていないグルテンフリーの溜醤油です。仕込み水はごく少なく、杉桶で三年間じっくり熟成させることで生まれる至高の味わいです。

おいしい牛ステーキが手に入った日は、ステーキソースを使わずに、肉のうま味を引き立ててくれる醤油でシンプルに楽しんで。ドロッと濃厚で、コクとうま味がぎゅっと詰まった味わい。熱を加えるとふわっと香りが立つので、焼きたてのステーキに黒胡椒とこの醤油だけで、大人の贅沢な一皿が完成します。