coltello da filetto piccolo uhc

Il piccolo coltello da filettatura Roselli è uno strumento di precisione pensato per la lavorazione dei pesci di piccole dimensioni. La lama compatta da 12 cm offre un controllo e una precisione eccezionali, rendendolo ideale per il filettaggio delicato, la rifinitura e il lavoro accurato vicino a lische e pelle.

È particolarmente adatto ai pesci d’acqua dolce di piccola taglia, così come a tutte le situazioni in cui finezza e controllo del gesto sono fondamentali. Le dimensioni compatte consentono di lavorare con precisione laddove un coltello più lungo risulterebbe meno maneggevole.

La lama è forgiata in acciaio Ultra High Carbon (UHC) Roselli, noto per la sua affilatura eccezionale e l’eccellente tenuta del filo. Grazie all’elevata durezza dell’acciaio, il coltello mantiene il filo a lungo. Per ottenere i migliori risultati, è sufficiente evitare torsioni sulle lische o il contatto con superfici estremamente dure.

Il manico è realizzato in betulla marezzata tinta e trattato con olio di lino, offrendo una presa naturale e sicura anche in condizioni umide. Ogni coltello viene fornito con un fodero in pelle finlandese scura, conciata al vegetale e realizzato a mano, progettato per proteggere la lama e acquisire una bella patina nel tempo.

Ogni piccolo coltello da filettatura è affilato e rifinito a mano a Harmoinen, in Finlandia, ed è unico grazie alle naturali variazioni del legno e dell’acciaio.

Per un set completo, il piccolo coltello da filettatura può essere abbinato alla forchetta per pesce Roselli. Per pesci di dimensioni maggiori, il coltello da filettatura grande è la scelta più indicata.

Per un set completo, il piccolo coltello da filettatura può essere abbinato alla forchetta per pesce Roselli. Per pesci di dimensioni maggiori, il coltello da filettatura grande è la scelta più indicata.

L’acciaio UHC di Roselli offre un filo eccezionalmente affilato con una durata straordinaria. Poiché l’acciaio è estremamente duro, utilizza il coltello con attenzione — evita di colpire ossa o altri materiali molto duri per mantenere il filo in condizioni ottimali.