I Sodi del Paretaio - Chianti DOCG 2023

I Sodi del Paretaio - Chianti DOCG 2023Een heerlijke Chianti met levendige aromas van met name rood fruit zoals kers en pruim en florale tonen. In de mond is het een aangename en soepele wijn met medium body en zachte en rijpe tannines en een fijne zuurgraad. Het is, volgens de traditie, voor zo'n 90 95% Sangiovesedruif aangevuld met wat Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijngaarden zijn gelegen in Terriccioli in het Chianti gebied, met een bodem van leem en klei en op 300 meter boven

Een heerlijke Chianti met levendige aromas van met name rood fruit zoals kers en pruim en florale tonen. In de mond is het een aangename en soepele wijn met medium body en zachte en rijpe tannines en een fijne zuurgraad. Het is, volgens de traditie, voor zo'n 90-95% Sangiovesedruif aangevuld met wat Cabernet Sauvignon en Merlot.

De wijngaarden zijn gelegen in Terriccioli in het Chianti-gebied, met een bodem van leem en klei en op 300 meter boven zeeniveau met expositie naar het Zuid-Westen. De wijn heeft drie maanden op roestvrij staal gevinifieerd en daarna acht maanden in een betonnen cuve gerijpt. 

Deze wijn is uiteraard uitstekend met charcuterie, (belegen) kazen, rood vlees of natuurlijk pasta's met rode saus. Drinken op 18ºC en hij kan nog wel tot 2028 liggen. 

Over Badia di Morrona:

Gelegen in het hart van Toscane, tussen Pisa en Volterra, ligt Badia di Morrona – een historisch wijnhuis met wortels die teruggaan tot de 11e eeuw. Oorspronkelijk een klooster van de Vallombrosaanse monniken, heeft het domein zich door de eeuwen heen ontwikkeld tot een gerenommeerd wijnhuis dat de essentie van Toscane weerspiegelt.

Badia di Morrona produceert  authentieke Toscaanse wijnen met een perfecte balans tussen traditie en innovatie. De wijngaarden profiteren van een ideaal terroir met een mix van klei en kalksteen, wat de druiven een elegante structuur en verfijnde aroma’s geeft.

Badia di Morrona staat vooral bekend om zijn Chianti DOCG-wijnen, waarin de expressieve kracht van de Sangiovese-druif centraal staat. Hun meest populaire wijn, I Sodi del Paretaio, is een klassieke Chianti met tonen van rijpe kersen, viooltjes en een vleugje kruidigheid. Naast Chianti produceert het huis ook verfijnde Super Tuscans, witte wijnen en elegante Vin Santo.