Enate Reserva

Enate ReservaDit prachtige wijnhuis Enate is gestart in het jaar 1992 in het noordelijke gedeelte van Spanje namelijk Somontano. Daar bouwde de familie Enate een prachtig wijnbedrijf om de mooiste wijnen te gaan maken. Want de liefde voor de Spaanse wijnbouw is groot, maar dat is niet de enigste liefde, want de familie is ook genspireerd door de moderne kunst. Daarom bouwde ze niet enkel een prachtige winery maar ook een museum met de mooiste moderne kunstwerken.

Dit prachtige wijnhuis Enate is gestart in het jaar 1992 in het noordelijke gedeelte van Spanje namelijk Somontano. Daar bouwde de familie Enate een prachtig wijnbedrijf om de mooiste wijnen te gaan maken. Want de liefde voor de Spaanse wijnbouw is groot, maar dat is niet de enigste liefde, want de familie is ook geïnspireerd door de moderne kunst. Daarom bouwde ze niet enkel een prachtige winery maar ook een museum met de mooiste moderne kunstwerken. Wat volgens Enate zit er veel vergelijkingen in zowel de wijn als op het doek, allebei is pure kunst wat wordt gemaakt met pure liefde. Hierdoor vinden we op elke fles Enate wijn een kunst afbeelding wat de wijn vertaald. Zo leuk en kijk er maar eens goed naar!

Houtlagering voor de Enate Reserva

Deze rode Enate wijn is gemaakt van enkel Cabernet Sauvignon druiven die worden verbouwd aan de voet van de bergen. De wijngaard is op leeftijd en bestaat bijna dertig jaar en dat geeft direct gevolgen voor de kwaliteit. De oude stokken geven volle trossen die geheel met de hand worden geoogst. Stuk voor stuk gecontroleerd op oneffenheden. Omdat de wijngaard op een hoogte ligt van wel 650 meter is het klimaat perfect voor de Cabernet Sauvignon druif. Veel koelte en ruim voldoende zon uren dragen bij aan de ontwikkeling van deze Enate Reserva. Maar hij bouwt pas echt zijn kracht op na de persing want dan krijgt deze rode Enate Reserva een houtlagering van wel twaalf maanden. Hierop volgend een fles lagering in de kelders van Enate. Pas als de wijn helemaal is door ontwikkeld worden de flessen verkocht. En ja soms wordt er wel eens een oogst jaar overgeslagen als de kwaliteit niet voldoende is.

Vol en zeer krachtig deze Enate Reserva

Ga er maar eens heerlijk voor zitten, want er staat u een hele volle krachtige wijn te wachten. Wij raden u aan om deze wijn een uur van te voren te open zodat deze Enate Reserva kan ademen. Zo komen langzaam alle mooie geuren vrij, want het is een feest. Het donkere sap ontwikkeld zich en krijgt heel veel indrukken. In de geur een ware sensatie van zwart fruit zoals bramen en kersen maar ook veel kruiden, vanille tonen, eiken hout en iets van truffel. De smaak is vol en complex met verfijnde tannines, veel zwart fruit aangevuld met heel veel indrukken van kaneel, munt, vanille, eiken hout, chocolade, laurier en nog heel veel meer! Neem de tijd voor deze Enate Reserva want er is zo veel te ontdekken!